到1993年底，全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)已達(dá)2080個(gè)，城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)已達(dá)8.3萬(wàn)個(gè)，其中農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)市場(chǎng)8220個(gè)，初步形成了全國(guó)大市場(chǎng)、大流通的新格局。

1994年，“菜籃子工程”已處在由過(guò)去以生產(chǎn)基地建設(shè)為主轉(zhuǎn)入生產(chǎn)基地與市場(chǎng)體系建設(shè)并舉的新階段。同年年底，全國(guó)肉類總產(chǎn)量達(dá)4499.3萬(wàn)噸，禽蛋1479萬(wàn)噸，水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)2146.4萬(wàn)噸，水果總產(chǎn)量達(dá)3499.1萬(wàn)噸，蔬菜面積達(dá)1.34億畝。全國(guó)有27個(gè)省市初步建立了主要副食品的地方儲(chǔ)備。

從1995年起開(kāi)始實(shí)施的新一輪“菜籃子工程”，主要有四大特點(diǎn)：加大基地建設(shè)，向區(qū)域化、規(guī)�；�、設(shè)施化和高檔化發(fā)展；城鄉(xiāng)協(xié)手共建“菜籃子工程”。不僅城郊發(fā)展“菜籃子”，而且廣大農(nóng)區(qū)也積極發(fā)展“菜籃子”，一批全國(guó)性的農(nóng)區(qū)基地正在形成和發(fā)展；提高科技含量，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，增加花色品種。為了適應(yīng)城鎮(zhèn)居民對(duì)“菜籃子”產(chǎn)品“鮮活、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、方便、無(wú)蟲(chóng)害”的消費(fèi)要求，各地在生產(chǎn)中廣泛采用良種、良法、以提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量；探索新的流通方式，積極推進(jìn)產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營(yíng)。

1995年，農(nóng)業(yè)部公布了全國(guó)23家首批定點(diǎn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)。同年，農(nóng)業(yè)部實(shí)施了大、中城市“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息聯(lián)網(wǎng)。到同年9月，該信息網(wǎng)已與28個(gè)大、中城市和主產(chǎn)區(qū)的33個(gè)批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)網(wǎng)。

菜籃子工程

菜籃子工程

1996年，“菜籃子工程”批發(fā)市場(chǎng)體系建設(shè)試點(diǎn)工作開(kāi)始啟動(dòng)。武漢、廣州、沈陽(yáng)、西安四個(gè)城市入選為首批試點(diǎn)城市。試點(diǎn)工作由農(nóng)業(yè)部和國(guó)家體改委聯(lián)合成立的領(lǐng)導(dǎo)小組組織實(shí)施，試點(diǎn)的總體安排時(shí)間為2至3年。

1997年底，全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展到約4000家。全國(guó)已初步形成了以中心批發(fā)市場(chǎng)為核心，連接生產(chǎn)基地和零售市場(chǎng)的穩(wěn)定的“菜籃子”市場(chǎng)體系。

1998年，中共十五屆三中全會(huì)通過(guò)的《中共中央關(guān)于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作若干重大問(wèn)題的決定》指出，“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)要推廣優(yōu)新品種，降低成本，提高效益，實(shí)現(xiàn)均衡供給，努力創(chuàng)造名牌農(nóng)產(chǎn)品。

1999年9月，全國(guó)10大城市第12次“菜籃子”產(chǎn)銷體制改革經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)透露出這樣一個(gè)事實(shí)：國(guó)內(nèi)“菜籃子”供求形勢(shì)已經(jīng)從長(zhǎng)期短缺轉(zhuǎn)變?yōu)楣┣蠡�本平衡、豐年有余，這標(biāo)志著我國(guó)“菜籃子”工程正進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。

2000年11月17日， 全國(guó)十大城市菜籃子產(chǎn)銷體制改革經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)提出21世紀(jì)初“菜籃子工程”的主要目標(biāo)任務(wù)：以優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提高“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量和增加農(nóng)民收入為中心，以深化改革、擴(kuò)大開(kāi)放和加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化為動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)“菜籃子工程”與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展，努力提高城鄉(xiāng)居民的生活質(zhì)量。

2001年4月，一項(xiàng)重在提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和保證農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全的“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”由農(nóng)業(yè)部組織實(shí)施。這項(xiàng)工作以“菜籃子”產(chǎn)品為突破口，以市場(chǎng)準(zhǔn)入為切入點(diǎn)，從產(chǎn)地和市場(chǎng)兩個(gè)環(huán)節(jié)入手，通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行“從農(nóng)田到餐桌”全過(guò)程質(zhì)量安全控制，計(jì)劃用8到10年的時(shí)間，基本實(shí)現(xiàn)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)無(wú)公害。

菜籃子工程

菜籃子工程

2002年7月，國(guó)家經(jīng)貿(mào)委有關(guān)負(fù)責(zé)人宣布，“三綠工程”進(jìn)展順利并取得階段性成果。“三綠工程”是指提倡綠色消費(fèi)，培育綠色市場(chǎng)，開(kāi)辟綠色通道，以提高食品質(zhì)量，維護(hù)消費(fèi)者利益。隨著“三綠工程”的實(shí)施，全國(guó)“菜籃子”衛(wèi)生質(zhì)量安全檢測(cè)體系進(jìn)一步加強(qiáng)，筑起一道道食品安全防線，有效防止有害食品流入市場(chǎng)。

為了滿足城市副食品的需要，市政府把“菜籃子”作為民心工程、系統(tǒng)工程、效益工程來(lái)抓，加強(qiáng)了生產(chǎn)、科技、加工、市場(chǎng)、調(diào)控等五大體系建設(shè)，基地生產(chǎn)發(fā)展、市場(chǎng)購(gòu)銷興旺、政府調(diào)控有力、價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，蔬菜副食品的零售價(jià)格和價(jià)格指數(shù)一直處于全國(guó)35個(gè)大中城市中等偏下水平。我市自1989年開(kāi)始實(shí)施“菜籃子”工程。十多年來(lái)，市委、市政府一直給予高度重視，根據(jù)不同歷史時(shí)期的不同情況確定不同的發(fā)展重點(diǎn)，先后經(jīng)歷了興建生產(chǎn)基地，增加副食品供應(yīng)；完善市場(chǎng)體系，搞活農(nóng)副產(chǎn)品流通；發(fā)展產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營(yíng)，提高基地企業(yè)綜合效益；發(fā)揮基地龍頭示范作用，推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等四個(gè)發(fā)展階段，從而結(jié)束了我市蔬菜副食品供應(yīng)長(zhǎng)期短缺的歷史，市場(chǎng)貨源充裕、繁榮興旺，價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，初步形成了買方市場(chǎng)；大體上完成了“菜籃子”產(chǎn)銷由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的過(guò)度，新型的流通體系已具雛型；初步探索了一些新形勢(shì)下政府有效調(diào)控市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)和辦法，一個(gè)適應(yīng)市場(chǎng)需求、著眼規(guī)模經(jīng)濟(jì)、追求良性發(fā)展的“菜籃子”產(chǎn)銷發(fā)展新格局基本形成，由最初的力求滿足市場(chǎng)供應(yīng)逐步發(fā)展成為一種大規(guī)模、多品種、高質(zhì)量、新科技含量的產(chǎn)業(yè)，在多次會(huì)議上受到國(guó)務(wù)院和有關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)同志的好評(píng)。