為什么批發(fā)市場(chǎng)菜價(jià)總體平穩(wěn)，但不同地區(qū)菜價(jià)差異顯著？從調(diào)查看，菜價(jià)波動(dòng)與幾個(gè)方面有關(guān)：

 

其一，菜價(jià)與物流配送有關(guān)。目前，上海蔬菜源頭供應(yīng)總體平穩(wěn)，但個(gè)別品種可能伴隨物流配送產(chǎn)生階段性短缺，從而抬高價(jià)格。某生鮮電商的蔬菜買(mǎi)手告訴記者，為上海供菜的外省市產(chǎn)地供應(yīng)情況都很穩(wěn)定，并不存在缺菜的現(xiàn)象，但因防控需要，客菜入滬的周期有所增加，這導(dǎo)致部分品種在短期內(nèi)供不上。于是，相關(guān)品種的價(jià)格就有所抬高。不過(guò)，隨著供應(yīng)跟上，該品種的價(jià)格也會(huì)回落。

 

此外，部分市內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶的物流成本確實(shí)有所增長(zhǎng)。由于上海有些批發(fā)市場(chǎng)暫時(shí)關(guān)閉，部分地區(qū)的菜販需前往更遠(yuǎn)的交易市場(chǎng)采購(gòu)，增加了物流成本，最終體現(xiàn)在終端售價(jià)上。

 

其二，菜價(jià)與供求關(guān)系有關(guān)。從實(shí)地走訪看，在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足的地區(qū)，菜價(jià)總體平穩(wěn)。例如，躍康菜市場(chǎng)周邊還有多家生鮮超市、生鮮便利店、生鮮電商前置倉(cāng)、個(gè)體菜販開(kāi)設(shè)的農(nóng)產(chǎn)品門(mén)市部等，當(dāng)?shù)鼐用襁x擇比較多，所以菜價(jià)總體較為平穩(wěn)�？稍诓糠值貐^(qū)，一些農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)臨時(shí)封閉或出現(xiàn)居民集中囤菜的情況，供應(yīng)出現(xiàn)暫時(shí)性緊俏，菜價(jià)也就水漲船高。

 

其三，不排除部分菜販借機(jī)漲價(jià)。就記者走訪看，商超賣(mài)場(chǎng)、生鮮電商的菜價(jià)總體較為平穩(wěn)，但有菜販將“上海蔬菜批發(fā)市場(chǎng)暫停交易”的謠言作為漲價(jià)理由。業(yè)內(nèi)人士分析，商超賣(mài)場(chǎng)、生鮮電商有相對(duì)固定的供貨基地，價(jià)格自律意識(shí)也較強(qiáng)，但部分菜販存在利用部分市民急于囤菜的心理漲價(jià)。目前，各地物價(jià)部門(mén)已就相關(guān)情況展開(kāi)調(diào)查。

 

平抑菜價(jià) 各方在行動(dòng)

 

面對(duì)菜價(jià)波動(dòng)，除了批發(fā)市場(chǎng)穩(wěn)定貨源、保證供應(yīng)外，零售端的商超賣(mài)場(chǎng)、生鮮電商也在努力。通過(guò)豐富選擇、拓展渠道，為平抑菜價(jià)出力。

 

據(jù)上觀新聞，記者注意到，盡管部分市民反映青菜價(jià)格波動(dòng)較大，但在盒馬、美團(tuán)買(mǎi)菜、叮咚買(mǎi)菜等生鮮電商平臺(tái)，自本輪疫情開(kāi)始，青菜的價(jià)格并沒(méi)有明顯變化。比如，盒馬銷(xiāo)售的青菜為每袋400克2.2元，近一周都保持穩(wěn)定。

 

 

盒馬負(fù)責(zé)生鮮采購(gòu)的工作人員解釋，這是因?yàn)槠脚_(tái)對(duì)接了省外基地，通過(guò)基地直供平抑價(jià)格。目前，盒馬每日供應(yīng)市場(chǎng)500噸蔬菜，大約有260個(gè)品種，其中一半與本地五六十家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社對(duì)接，另一半與山東、云南等地的生產(chǎn)基地對(duì)接�；�地直采直送能避免中間環(huán)節(jié)異常加價(jià)，從而保證供應(yīng)量并平抑價(jià)格。