厚街食材配送中心 柚子皮應該怎么吃？柚子皮的吃法

發(fā)布時間 : 2017-10-13

來源:東莞蔬菜配送公司

柚子皮應該怎么吃？柚子皮的吃法

每年中秋節(jié)，怎么少得了應節(jié)食品--柚子呢?但是柚子肉吃完了，柚子皮是要扔掉嗎?其實柚子皮有很多不為人知的功效喔，讓我們變廢為寶吧。

柚子皮的功效：

1.柚子皮煮水治小兒肺炎

2.柚子皮煮水治療凍瘡

3.柚子皮內(nèi)囊絮狀物隔水蒸治療久咳不愈

4.柚子皮可做冰箱除臭劑

5.可防蚊蟲

6.暖胃、化痰、潤化喉嚨

此時，正是柚子大量上市的季節(jié)

大多數(shù)人在食用柚子的果肉后

往往把柚皮一丟了之，其實這是很可惜的

食用柚皮，它不但營養(yǎng)豐富

而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用

肉末柚子皮

食材：一個柚子皮(足夠炒一個盤)、肉末、香蔥、米椒、姜絲等

做法：(1)將柚子表皮硬皮削去(見上圖)

然后在柚子頂部用到將其劃分為四等分

由內(nèi)向外剝，取出內(nèi)囊(柚子肉)

(2)撕去內(nèi)層絮狀物，留白色棉絮內(nèi)層

(3)切薄片，焯水(約3分鐘)

再將其倒入水盆中(熱水倒掉，加入冷水、食鹽不斷搓洗)

反復清洗3遍，柚子皮中的苦味即可全部去除

(4)起熱鍋，放入豬油，將肉末米椒放入煸炒

加入少許生抽

再將洗凈的柚子皮放入、加鹽一同翻炒

片刻后放入清水稍燜

待柚子皮吸滿湯汁入味后

放入少許雞精、蔥花

翻炒均勻即可裝盤

一盤美味的肉末柚子皮就做好了