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　　這個春天，吃貨界的“武林盛會”即將拉開帷幕！2025年4月18日至19日，第九屆中國國際食品及配料博覽會、第三屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會和第十四屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會（以下簡稱“2025食博會·預(yù)博會和農(nóng)博會”）聯(lián)袂推出“創(chuàng)意美食烹飪技能展示活動”。屆時，14位來自各大菜系的頂級烹飪大師將齊聚東莞廣東現(xiàn)代國際展覽中心3號館，為大家呈現(xiàn)一場傳統(tǒng)與創(chuàng)新交織的舌尖盛宴。杭幫菜的優(yōu)雅韻味、粵菜的鮮香滋味、川渝菜的火辣熱情以及葡國菜的獨(dú)特風(fēng)情都將匯聚于此，誠邀您一同領(lǐng)略傳統(tǒng)與創(chuàng)新碰撞出的味覺巔峰對決！

　　名廚齊聚，技藝閃耀

　　14位來自杭州、重慶、潮汕、澳門等地的烹飪大師齊聚東莞。其中，中國烹飪工匠陸建紅將演繹杭幫菜的詩意情懷，澳門飲食業(yè)工會會長梁奀則會展現(xiàn)葡國風(fēng)味的地道魅力。從徽菜的非遺技藝到粵菜的新派創(chuàng)意，大師們將通過現(xiàn)場烹飪，生動詮釋“舌尖上的中國”。

　　40+創(chuàng)意佳肴，盡顯食界新潮

　　此次活動精心挑選各地特色食材，運(yùn)用創(chuàng)新技法?；詹舜髱煆埩⑿赂牧嫉摹按嗥っ追廴狻眲e具一格，順德名廚麥準(zhǔn)珍用“半生瓜鴿松湯”詮釋養(yǎng)生哲學(xué)，東莞本土大廚藍(lán)武強(qiáng)更是會用虹吸壺打造“冬陰功沖浪蚌仔”的分子料理奇觀。傳統(tǒng)與先鋒在這里完美交融，充分展現(xiàn)中國餐飲的無限可能。

　　沉浸互動，五感體驗(yàn)

　　活動打破傳統(tǒng)展會的邊界，觀眾可以近距離觀看大師烹飪的每一個細(xì)節(jié)，參與開放式品鑒，感受食材在鍋中翻炒散發(fā)的香氣，親眼見證經(jīng)典菜品的誕生過程。現(xiàn)場還將揭秘預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的前沿發(fā)展趨勢，為從業(yè)者提供靈感交流的平臺。

　　4月18日

　　10:00－12:00 杭幫菜、徽菜、順德菜、贛菜四地大師聯(lián)展亮點(diǎn)：陸建紅的“毛筍東坡牛肉”復(fù)刻宋代風(fēng)味，劉勇的“鄱陽湖燒甲魚”展現(xiàn)江西江湖菜的豪邁氣概。

　　14:00－16:00 閩粵風(fēng)味專場亮點(diǎn)：潮州菜大師張來得展示非遺“太極護(hù)國羹”，廣州名廚張少偉以“鮮果脆叉皇”重新定義傳統(tǒng)叉燒。

　　4月19日

　　10:00－12:00 川粵融合創(chuàng)新秀亮點(diǎn)：重慶吳云偉的“赤焰玲瓏?yán)弊与u”演繹麻辣美學(xué)，東莞藍(lán)武強(qiáng)的“七彩撈起大盤雞”賦予傳統(tǒng)菜肴全新的視覺體驗(yàn)。

　　14:00－16:00 灣區(qū)美食對話世界亮點(diǎn)：澳門梁奀的“葡國雞”與東莞朱亞明的“虎門蟹餅”同臺亮相，展開一場中西風(fēng)味的精彩對話。

　　以味為橋，以食會友。這場跨越地域與技藝的美食盛會，等待您來品嘗江湖百味，探索產(chǎn)業(yè)新潮！

　　時間：2025年4月18日 - 19日

　　地點(diǎn)：廣東東莞·廣東現(xiàn)代國際展覽中心3號館（近4號門）

　　報(bào)名：活動免費(fèi)開放，掃描二維碼進(jìn)行觀眾登記