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一、活血化瘀的水果
1、梨
能生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰。古代醫(yī)家多用之于食道癌、賁門癌和胃癌。如《滇南本草》云：“治胃中痞塊食積?！薄侗静萸笤芬苍榻B:“治學(xué)業(yè)衰少，漸成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之?！薄妒?jì)總錄》中還有一便方:“治反胃轉(zhuǎn)食，藥物不下;大雪梨1個(gè)，以丁香15粒刺入梨內(nèi)，濕紙包四五重，煨熟食之?！庇捎诶锼暮}卜素、維生素b2、維生素c等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨還適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。
2、獼猴桃
含豐富的維生素，尤其是維生素c的含量之高是橘子的4—12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。通過(guò)近年的研究證實(shí)，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)治癌的“亞硝胺”生成的活性物質(zhì)，因而具有良好的抗癌作用。
3、杏
適宜多種癌癥患者食用。據(jù)研究，杏是維生素b17含量最豐富的果品，而維生素b17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對(duì)癌細(xì)胞具有殺滅作用。有報(bào)道稱，美國(guó)用維生素b17治療癌癥，一般經(jīng)治療的250例患者中，有248人獲救，至今已用維生素b17挽救了4000名晚期癌癥患者的生命。
4、山楂
能活血化瘀、化滯消積、開(kāi)胃消食，同時(shí)還含有豐富的維生素c。中醫(yī)認(rèn)為，癌瘤為實(shí)性腫塊，往往具有氣滯血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對(duì)消化道和婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤患者兼有食欲不振時(shí)更為適宜。
二、活血化瘀的蔬菜
1、山楂：山楂中的黃酮類、三類，能擴(kuò)張外周血管，具有緩慢而持久的降壓作用。
2、大白菜：大白菜中的豐富維生素c能降低人體膽固醇濃度，增血管彈性，常吃可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化心血管疾病。
3、芹菜：芹菜中芹菜元(芹菜素)，能降壓和影響中樞神經(jīng)。芹菜元還有一定的擴(kuò)張末梢血管作用，這與降壓作用也有相當(dāng)關(guān)系。
4、韭菜：韭菜含鉀豐富，常吃韭菜可優(yōu)化體內(nèi)的鉀鈉平衡，對(duì)高血壓、心臟病人有益。
5、洋蔥：洋蔥包含二烯丙基二硫化物、硫氨基酸及半胱氨酸，具良好降脂作用。洋蔥是當(dāng)前所知極少數(shù)包含前行腺素a的蔬菜，是較強(qiáng)血管擴(kuò)張劑，能降低外周血管阻力與血液黏稠度，降低血壓。
6、山藥：山藥中的多巴胺，具有擴(kuò)張血管、優(yōu)化血液循環(huán)的功能。
7、大蒜：大蒜對(duì)心血管系統(tǒng)有分良好的影響，能降低血壓、血脂和膽固醇。每天吃2瓣大蒜，三個(gè)月后血壓可下降12%左右，且隨著時(shí)間進(jìn)展會(huì)下降更多。
8、蔥：蔥素能治療心血管硬化。蔥還有增強(qiáng)纖維蛋白溶解活性和降低血脂的作用。
9、姜：生姜中有一種與水楊酸分相似的物質(zhì)，有抗血小板凝聚作用。
三、這些食物竟是活血化瘀的好手
1.生姜
性溫，味辛。姜有促進(jìn)血液循環(huán)、健脾和胃、殺菌解毒的作用。研究表明，生姜能降低膽固醇、血糖、血液黏稠度，減少血小板凝集，預(yù)防心腦血管梗塞。
2.山楂
酸、甘、微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)?！妒宠b本草》里說(shuō)，它能“化血塊，氣塊，活血”。山楂有消食健胃、行氣活血散瘀的功效，所含的黃酮類物質(zhì)能舒張外周血管，具有緩慢而持久的降壓作用，并能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、降脂、強(qiáng)心。
3.西紅柿
西紅柿含有多種活血化瘀的成分。果膠，可降低膽固醇;黃酮素，有抗凝作用;籽粒周圍的黃色膠狀物質(zhì)含番茄因子，能防止血小板聚集，維持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，改善血液循環(huán)。
4.洋蔥
辛溫，歸肺、肝經(jīng)。洋蔥有溫陽(yáng)活血的作用，具有良好的降脂作用。洋蔥含有的前列腺素a，是較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑。它含有的蔥蒜辣素，能抗血小板聚集，因而能降低外周血管阻力與血液黏稠度，并降低血壓。
5.橄欖
橄欖油中所富含的油酸可降低血中總膽固醇、壞膽固醇含量，增加好膽固醇含量，進(jìn)而達(dá)到預(yù)防心血管疾病的目的。另外，其中的聚酚類化合物也可降低冠心病發(fā)生率。
四、青菜能活血化瘀
青菜蘑菇湯
主料
蘑菇1簇。
小油菜2棵。
輔料
西紅柿半個(gè)。
黑木耳5朵。
油適量鹽半勺。
家樂(lè)雞粉1勺。
步驟
1.小油菜掰開(kāi)洗凈。
2.蘑菇撕小片洗凈。
3.西紅柿洗凈切片。
4.黑木耳泡發(fā)洗凈用開(kāi)水焯一下然后撕成小片待用。
5.鍋內(nèi)加少許油，把小油菜和蘑菇放入鍋中稍微炒一下。
6.倒入適量的水。
7.放入黑木耳。
8.再放入西紅柿片。
9.加入1勺家樂(lè)雞粉。
10.水煮開(kāi)即可。
小貼士
1、因?yàn)榍嗖撕湍⒐椒浅５哪?，所以煮的時(shí)間不要太久，否則會(huì)影響到口感。
2、在出鍋之前，鹽不要放太多，半勺即可，多了反而影響到湯的味道。
3、蘑菇和小油菜不要煮太久，水開(kāi)了即可加鹽調(diào)味出鍋。